Ceyhan Ovası, Türkiye'nin verimli tarım alanlarından biri olarak dikkat çekmektedir. Bu bölge, iklimi ve toprak yapısı sayesinde birçok farklı tarım ürününün yetişmesine olanak tanır. Bu sebeple, yerel çiftçiler çeşitli ürünler yetiştirerek hem iç piyasaya hem de ihracata katkıda bulunmaktadır. Ovanın sunduğu zenginlikler, tarım ekonomisini güçlendirirken, bölgenin kalkınmasına da önemli bir rol oynamaktadır.

Ceyhan Ovası'nda yetişen başlıca tarım ürünleri şunlardır:

• Buğday. En fazla ekilen tahıldır.
• Mısır. Son yıllarda ekimi artan bir tarım ürünüdür.
• Pamuk. Zamanla üretimi azalan bir üründür.
• Soya.
• Yer fıstığı.
• Turunçgiller.
• Karpuz.
• Sebzeler.

Ayrıca, yenidünya, Trabzon hurması, nar ve ayçiçeği de Ceyhan Ovası'nda yetiştirilen ürünler arasındadır.