Bayburt, zengin kültürel mirası ve derin gelenekleriyle tanınan bir şehir. Bu coğrafyada, halkın duygularını ve yaşanmışlıklarını aktaran pek çok türkü bulunmaktadır. Özellikle yöresel melodileri ve sözleriyle dikkat çeken bu türküler, hem yerel halkın hem de ziyaretçilerin ilgisini çekmektedir. Bayburt'un türkülerinin her biri, bölgenin tarihini ve insanlarını yansıtmaktadır.

Bayburt'ta popüler olan bazı türküler şunlardır:

• Al Çuha Mavi Çuha;
• Bebeğin Beşiği Çamdan (Nenni);
• Çalı Koydum Ocağa;
• Deli Kız Sinin Geliyor;
• Giderim Yolum Dağdır;
• Kara Basma İz Olur;
• Karşıki Dağlar Kar Oldu;
• Kalenin Ardı Bostan;
• Kemerin Altından Geçtim;
• Şu Bayburt’un Dağlarından.

Ayrıca, TRT repertuarında yer almayan ve yöreye özgü birçok türkü de bulunmaktadır.