Amik Ovası, tarih boyunca birçok medeniyete ev sahipliği yapmış ve bu süreçte önemli kültürel miraslar oluşturmuştur. Bölgedeki kazılar, antik dönemlere ait eserlerin gün yüzüne çıkmasını sağlamış ve tarihsel süreçler hakkında önemli bilgiler sunmuştur. Bu eserler, hem yerel hem de uluslararası ziyaretçilerin ilgisini çekmekte ve Amik Ovası'nın tarihsel değerini gözler önüne sermektedir.

Amik Ovası'nda bulunan bazı tarihi eserler şunlardır:

• Aççana Höyük: Burada, Orta Tunç II Dönemi'ne tarihlenen saray yapısı, tapınak ve şehir kapısı gibi önemli yapılar bulunmaktadır.
• Alalah: Tunç Çağı'na ait fildişi işçiliği parçaları, taş kaplar ve heykeltıraşlık eserleri gibi zanaate dair birçok eser bu antik kentte yer almaktadır.
• Hatay Arkeoloji Müzesi: Roma ve Bizans dönemlerine ait, mitolojik ve günlük yaşamdan kesitler sunan mozaikler bu müzede sergilenmektedir.

Ayrıca, Amik Ovası'nda Neolitik Dönem'den itibaren yerleşim olduğu ve bu dönemde yapılan kazılarda A-J harfleriyle adlandırılan 10 prehistorik ve protohistorik evre belirlendiği bilinmektedir.