Alaçatı muhallebisi, sıcak yaz günlerinin vazgeçilmez tatlılarından biridir. Hafif ve lezzetli yapısıyla hem gözleri hem de damakları şenlendirir. Geleneksel tariflerin yanı sıra, sunduğu eşsiz aromalarla da dikkat çeker. Bu tarif, özellikle damla sakızı ile zenginleştirildiğinde, misafirlerin de beğenisini kazanarak sofralarda yer alır. Şimdi, Alaçatı'nın bu özel tatlısını nasıl hazırlayabileceğinize göz atalım.

Alaçatı Muhallebisi Tarifi:Malzemeler:

• 1,5 litre süt;
• 2 yemek kaşığı tereyağı;
• 4 dolu yemek kaşığı un;
• 6 yemek kaşığı nişasta;
• 2 su bardağı toz şeker;
• 2 paket vanilya;
• 3-4 adet damla sakızı (veya damla sakız aromalı vanilya).

Yapılışı:

1. Tereyağını tencereye alıp, unla beraber rengi değişmeyecek kadar kavurun.
2. Süt, nişasta ve damla sakızı ekleyip karıştırarak göz göz olana kadar pişirin.
3. Piştikten sonra vanilinleri ekleyip mikserle yüksek devirde 8 dakika kadar çırpın.
4. Kaplara koyup oda sıcaklığına gelince buzdolabında dinlendirin.

Servis Önerisi: Üzerine ceviz içi ve nane koyarak servis edebilirsiniz.