Adıyaman mutfağının en özel lezzetlerinden biri olan Adıyaman tava, etin en iyi haliyle sunulduğu bir deneyimdir. Bu eşsiz yemekte kuzu eti, sebzeler ve baharatlar harmanlanarak odun ateşinde pişirilir. Adıyaman'da bu lezzeti deneyimlemek isteyenler için birçok mekan mevcut. Hem yerel hem de taze malzemelerle hazırlanan bu enfes tava, damak tadınızı şenlendirecek.

Adıyaman tava yemek için birkaç öneri:

• Kebapçı Enver Usta. Kuzu etinin sarımsak, patlıcan ve domatesle fırında buluştuğu tescilli Adıyaman tavasının en iyi adreslerinden biridir.
• Dönerci Mahmut Usta. Adıyaman'da et döner ve tava yemek için tercih edilebilir.

Ayrıca, Adıyaman'da tava yemek için Besni fırınları da önerilmektedir. Besni ilçesine özgü, kuyruk yağı ve kuşbaşı etin sebzelerle odun ateşinde saatlerce piştiği bir lezzettir. Adıyaman'da yemek yenebilecek bazı diğer yerler ise şunlardır:

• Burcu Kebap. Izgara et çeşitleri ve mezeleriyle bilinir.
• Ziyaoğlu Adana Ocakbaşı. Patlıcanlı kebap ve diğer kebap çeşitleriyle dikkat çeker.
• Perihanımeli Sofrası. Sulu yemekler ve mantı sunar.
• Meşhur Bilal Usta Kebap Salonu. Adıyaman'ın kıyma kebabını yemek için uygun bir yerdir.
• Asmaaltı Lokantası. Sulu yemek, ızgara ve döner gibi çeşitli yemekler sunar.