Akköy, zengin bir geçmişe sahip olan ve farklı kültürlerin izlerini taşıyan bir yerleşim yeridir. 19. yüzyılın sonlarında kurulan bu köy, göçmen toplulukların birleşimi ile şekillenmiş, sosyal ve ekonomik yapısını zamanla geliştirmiştir. Tarihi boyunca çeşitli etnik gruplara ev sahipliği yapmış olan Akköy, günümüzde de kültürel etkinliklerle dolu bir yaşam sunmaktadır. Bu bağlamda, köyün tarihi, sadece geçmişine değil, aynı zamanda güncel yaşamına da ışık tutan önemli bir unsurdur.

Akköy'ün tarihi hakkında daha fazla bilgi şu şekildedir:

• Kuruluş: Akköy, 1877-1885 yıllarında Kafkasya'dan göç eden Dağıstanlı Türkler tarafından kurulmuştur.
• Rum Yerleşimi: 1922 yılına kadar köyde dört bin kadar Rum yaşamaktaydı. Bu Rumlar, 1821'de Yunanistan'ın egemenliğine kavuşmasıyla büyük bir kısmı Yunanistan'a geri dönmüştür.
• Mübadele: 1924 yılında Yunanistan'dan gelen mübadil Türkler köye yerleştirilmiştir.
• Göçmenler: 1936'da Bulgaristan'dan, sonrasında Yugoslavya'dan gelen Türkler de köye yerleşmiştir.
• Eğitim ve Altyapı: 1870 yılında Alman kazı heyetinin yardımıyla bir ilkokul ve Ayiyos Georgiya adını verdikleri bir kilise inşa edilmiştir.
• Ekonomik Faaliyetler: Başlangıçta tütün tarımı yapılırken, günümüzde zeytin yetiştiriciliği ve sebze-meyve üretimi ön plandadır.
• Kültürel Zenginlik: Akköy, Türkiye'nin en büyük köy kütüphanelerinden birine sahiptir ve yıl boyunca sanatsal etkinliklere ev sahipliği yapmaktadır.