Bergama, tarihi ve kültürel zenginlikleriyle olduğu kadar, damak çatlatan tatlılarıyla da ön plana çıkıyor. Bu şehirdeki tatlılar, geleneksel tariflerle hazırlanarak hem yerel halkın hem de ziyaretçilerin beğenisini kazanıyor. Her bir tatlı, kendi içinde bir hikaye barındırırken, ziyaretçilere lezzet dolu bir deneyim sunuyor. Bergama'nın tatlıları, özellikle misafirperverliğiyle tanınan bu güzel şehrin kültürünü yansıtıyor.

Bergama'da meşhur olan tatlılardan bazıları şunlardır:

• Lokma tatlısı. Mayalı hamurun küçük toplar halinde hazırlanıp kızartıldıktan sonra soğuk şerbete atılmasıyla yapılan bir tatlıdır.
• Höşmerim. Tuzsuz taze peynir, irmik, şeker ve yumurta sarısıyla hazırlanarak yapılan bir tatlıdır.
• Revani. İrmik, yoğurt ve yumurtayla hazırlanan kekin üzerine limonlu şerbet dökülerek yapılan bir tatlıdır.
• Bergama lokumu. Geleneksel yöntemlerle üretilen bu lokum fındıklı, fıstıklı ya da sade olarak hazırlanır.
• İncir tatlısı.
• Sütlü helva.
• Cevizli kabak tatlısı.
• Ramazan helvası (Zülbiye). Nişasta, buğday unu, su ve maya ile hazırlanan hamur, sabaha karşı mayalandıktan sonra kızartılır ve şerbetlenir.