Bayburt, tarihi ve kültürel zenginlikleriyle dolu bir şehir olmasının yanı sıra, kendine özgü hediyelik eşyalarıyla da dikkat çekiyor. Ziyaretçiler, bu güzel şehirden dönerken sevdiklerine ya da kendilerine hatıra bırakmak için eşsiz ürünler edinebilirler. Bayburt'un el emeği ile üretilen çeşitli hediyelikleri, hem yerel kültürün bir parçasını taşımakta hem de şehrin manevi değerlerini yansıtmaktadır.

Bayburt'tan alınabilecek meşhur hediyelik eşyalar şunlardır:

• Özel dokuma ve işleme ihram ürünleri.
• El işçiliği ile üretilen yatak örtüleri.
• Meşhur Bayburt balı.
• Kuşburnu çayı.
• Özel dokuma halılar.
• Bayburt temalı magnetler.
• Bakır ürünler.
• Gümüş ürünler.
• Yorgan.
• Ehram (yün dokumalar, şallar, yelekler).