Aksaray, tarihi ve kültürel zenginlikleriyle dolu bir şehir olarak öne çıkıyor. Anadolu'nun kalbinde yer alan bu güzel şehir, hem lezzetli mutfağı hem de eşsiz doğal güzellikleri ile ziyaretçilerine unutulmaz deneyimler sunuyor. Aksaray'ın yerel tatları ve tarihî mekanları, hem yerli hem de yabancı turistlerin ilgisini çekiyor. Bu nedenlerle Aksaray, keşfedilmeyi bekleyen hazinelerle dolu bir destinasyon.

Aksaray'ın meşhur olan bazı şeyleri şunlardır:

• Yiyecekler:
  • Aksaray tava. Kuzu eti, domates, biber ve bol sarımsakla toprak kaplarda veya fırın tepsilerinde pişirilen bir yemektir.
  • Kokina çorbası. Lahana turşusu ve kuşbaşı etle yapılan bir çorbadır.
  • Tulum kebabı. Kuzu etinden yapılan ve coğrafi işaretle tescillenmiş bir kebaptır.
  • İnceelek tatlısı. Buğday unu, süt, zeytinyağı, yumurta, yoğurt, limon suyu ve karbonat kullanılarak yapılan bir tatlıdır.
  • Dolma mantı. Baklava dilimi büyüklüğünde kesilen ve içi kıymalı harçla doldurulan mantıdır.
• El dokuması halı ve kilimler. Aksaray'ın Sultanhanı bölgesinde üretilen halı ve kilimler, binlerce yıllık motiflerin yün iplerle düğümlendiği sanatsal ve kültürel birer miras niteliğindedir.
• Tarihi ve turistik yerler:
  • Ihlara Vadisi. Dünyanın en büyük kanyonlarından biri kabul edilen bu vadi, Melendiz Çayı’nın milyonlarca yıl içinde aşındırarak oluşturduğu bir doğa harikasıdır.
  • Eğri Minare. Kırmızı tuğladan inşa edilen ve belirgin bir açıyla yana eğik duran bu minare, şehrin siluetini süsleyen en önemli sembollerden biridir.
  • Sultanhanı Kervansarayı. Tarihi İpek Yolu üzerindeki en büyük kervansaraylardan biridir.
  • Hasandağı. Zirveye kadar uzanan parkurlarıyla trekking ve dağcılık sporuyla uğraşanların favori duraklarından biridir.