Azak Kalesi, 1700 yılında önemli bir stratejik değişimin merkezinde yer aldı. İstanbul Antlaşması ile Rusya'ya devredilen bu kale, Osmanlı-Rus ilişkilerinde dönüm noktası oldu. Askeri ve siyasi açıdan büyük bir öneme sahip olan Azak, Kırım ve çevresindeki güç dengelerini etkilemiş, bölgedeki hakimiyeti elinde tutmak isteyen güçler için bir mücadele alanı haline gelmiştir.

1700 yılında Azak Kalesi, İstanbul Antlaşması ile Rus çarlığına devredilmiştir. Bu karar, 1686 ve 1700 yılları arasında süren Osmanlı-Rus savaşını sona erdirmek amacıyla alınmıştır. Azak Kalesi, Karadeniz'in hakimiyetini ele geçirme anlamına geliyordu. Bu devir ile Rusya, Kırım'da yer alan Azak Kalesi sayesinde Kırım'ı ele geçirme planını uygulamaya koymuştur. Azak Kalesi, daha önce 1696 yılında I. Petro'nun iki seferiyle Rusların eline geçmiş, ancak 1711'deki Prut Antlaşması ile Osmanlı Devleti'ne geri verilmiştir.