Adıyaman'ın Sarıkaya Köyü, bölgenin kültürel ve sosyal dinamiklerini yansıtan küçük ama önemli bir yerleşim birimidir. Farklı nüfus verilerine sahip olan bu köy, hem Besni hem de Adıyaman Merkez ilçelerine bağlı olarak iki ayrı kimlik taşımaktadır. Köydeki yaşam, kış aylarında oldukça sakin geçerken, yaz aylarında ise daha hareketli bir hale gelmektedir. Sarıkaya, yerel gelenekleri ve doğal güzellikleriyle ziyaretçilerini kendine çekmektedir.

Adıyaman Sarıkaya Köyü ile ilgili farklı sonuçlar bulunmuştur:

• Sarıkaya Köyü (Besni). Adıyaman ilinin Besni ilçesine bağlı bir köydür. 2022 yılı nüfusu 295'tir.
• Sarıkaya Köyü (Adıyaman Merkez). Adıyaman Merkez ilçesine bağlı bir köydür. 2025 yılı nüfusu 138'dir.

Ayrıca, CNN Türk'te yer alan bir habere göre, Adıyaman'ın Sarıkaya Köyü'nde kış aylarında sadece muhtar ve ailesi yaşamaktadır. Köyde yaklaşık 2 bin kişi ve 250 hane bulunmaktadır.